توڭلىتىلغان ئاپېلسىن شەربىتى قويۇقلۇقى
تېخنىكىلىق ئۆلچەملەر
| سېزىم تەلىپى | ||
| سېرىيە نومۇرى | بۇيۇم | تەلەپ |
| 1 | رەڭ | قىزغۇچ سېرىق ياكى قىزغۇچ قىزىل |
| 2 | خۇشبۇي/تەم | كۈچلۈك تەبىئىي يېڭى ئاپېلسىن قوشۇلغان، ئۆزگىچە پۇراقسىز |
| فىزىكىلىق ئالاھىدىلىكلەر | ||
| سېرىيە نومۇرى | بۇيۇم | ئىندېكس |
| 1 | ئېرىيدىغان قاتتىق ماددىلار (20℃ سىنىش)/Brix | ئەڭ ئاز بولغاندا %65 |
| 2 | ئومۇمىي كىسلاتالىق (لىمون كىسلاتاسى سۈپىتىدە) % | 3-5g/100g |
| 3 | PH | 3.0-4.2 |
| 4 | ئېرىمەيدىغان قاتتىق ماددىلار | 4-12% |
| 5 | پېكتىن | سەلبىي |
| 6 | كراخمال | سەلبىي |
| ساغلاملىق كۆرسەتكۈچى | ||
| سېرىيە نومۇرى | بۇيۇم | ئىندېكس |
| 1 | پاتۇلىن / (µg/kg) | ماكسى 50 |
| 2 | TPC /（cfu / mL） | ئەڭ كۆپ 1000 |
| 3 | كولىفورم / (MPN/100mL) | 0.3MPN/g |
| 4 | پاتوگېنلىق | سەلبىي |
| 5 | قېلىپ/خېمىرتۇرۇچ /(cfu/mL) | ئەڭ كۆپ 100 |
| ئورالما | ||
| ئاسېپتىك خالتا + تۆمۈر تۇڭ، ساپ ئېغىرلىقى 260 كىلوگرام. 1x20 ئىنگلىز چىسىلىق توڭلىتىش قاچىسىدا 76 تۇڭ بار. | ||
ئاپېلسىن شەربىتى قويۇقلاشتۇرۇلغان
يېڭى ۋە پىشقان ئاپېلسىننى خام ئەشيا قىلىپ تاللاڭ، خەلقئارالىق ئىلغار تېخنىكا ۋە ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىڭ، بېسىلغاندىن كېيىن، ۋاكۇئۇم بىلەن مەنپىي بېسىم قويۇقلاشتۇرۇش تېخنىكىسى، دەرھال ستېرىللاشتۇرۇش تېخنىكىسى، ئاسېپتىك تولدۇرۇش تېخنىكىسى ئارقىلىق پىششىقلاڭ. ئاپېلسىننىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ساقلاڭ، پۈتۈن جەرياندا قوشۇمچە ماددىلار ۋە قوشۇمچە ماددىلار قوشۇلمىغان. مەھسۇلاتنىڭ رەڭگى سېرىق ۋە پارقىراق، تاتلىق ۋە يېڭىلىنىدۇ.
ئاپېلسىن شەربىتىدە ۋىتامىن ۋە پولىفېنول بار بولۇپ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىغا ئىگە.
يېيىش ئۇسۇلى:
1) قويۇق ئاپېلسىن سۈيىنى 6 ئۈلۈش ئىچىملىك سۇ بىلەن تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن ئىشلىتىڭ، تەمى %100 ساپ ئاپېلسىن سۈيىنى ھېس قىلدۇرىدۇ، شەخسىي تەمگە ئاساسەن مىقدارىنى كۆپەيتىش ياكى ئازايتىشقا بولىدۇ، توڭلاتقۇدىن كېيىن تەمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.
2) نان، پارغا پىشۇرۇلغان ناننى ئېلىپ، بىۋاسىتە يېيىشكە بولىدۇ.
ئىشلىتىش
ئۈسكۈنىلەر
