ماتچانىڭ ئالقىشقا ئېرىشىشى ياپونىيە دېھقانلىرى ئۈچۈن پايدىلىق، ئەمما ساختا مەھسۇلاتلار مەسىلە.

مارۇكيۇ كويامائېن چاي شىركىتى ئۆزىنىڭ داڭلىق قارا قۇتىلىق چاينىڭ نامىنىڭ بۇ ئىچىملىكتىن كۆچۈرۈلگەنلىكىنى ئىلگىرى سۈردى. (ABC خەۋەرلىرى: جامىس ئورتون)
بىر قاراشتا، بۇ ماتچا ھەقىقىيدەك قىلىدۇ، ئۇنىڭدا داڭلىق Isuzu ماركىسى ۋە باشقا مەھسۇلات ئالاھىدىلىكلىرى بار.
ياپونىيە يېشىل چاي پاراشوكى شۇنچە ئالقىشقا ئېرىشكەنكى، داڭلىق ئىشلەپچىقارغۇچى Marukyu Koyamaen زاپاس ساقلاشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ھەر بىر خېرىدارنىڭ سېتىۋېلىش سانىنى چەكلەيدۇ.
لېكىن شىركەتنىڭ خەلقئارا سېتىش ئىشلىرىغا مەسئۇل بولغان ماتسۇتسۇگۇ نونومۇرا قولىدىكى ئىسۇزۇ ماتچا چېيىنىڭ ساختا ئىكەنلىكىنى بىلەتتى.
ماچا لاتتېسى ئىجتىمائىي تاراتقۇلاردىكى جەلپكار رەسىملىرى بىلەن ئالقىشقا ئېرىشمەكتە. (ۋىكىمېدىيا: ئىرۋان ئارى ماۋلانا)
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ماتچا بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىپ كەلدى، ياپونىيە دېھقانلىرى ئېشىۋاتقان ئېھتىياجنى قاندۇرۇشتا قىينىلىۋاتىدۇ.
چاي دەرىخىنىڭ ئۆسۈشى تەخمىنەن بەش يىل ۋاقىت ئالىدۇ، چاي پاراشوكى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ناھايىتى مۇرەككەپ. خىلوروفىل ۋە ئامىنو كىسلاتا مىقدارىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن، دېھقانلار چاي دەرىخىنىڭ ھوسۇلىنى يىغىۋېلىشتىن بۇرۇن ئۈچ ھەپتە ئەتراپىدا سايىۋەندە تۇرۇشى كېرەك.
يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن، يوپۇرماقلار 10 سېكۇنت پارغا پىشۇرۇلۇپ، ھاۋادا قۇرۇتۇلىدۇ، ئاندىن ئەنئەنىۋى تاش تېگىرمەن بىلەن ئۇۋاقلىنىدۇ، سائىتىگە پەقەت 40 گرام ھوسۇل بېرىلىدۇ.
ماتچا چاي ماركىسىنىڭ ئىشلىتىلىشى ئاساسەن نازارەت قىلىنمايدۇ، بەزى ياپونىيە ئىشلەپچىقارغۇچىلار خىتاينىڭ ۋىجدانسىز ئىشلەپچىقارغۇچىلىرىنىڭ «ياپونىيە ماتچا» ماركىسى ئاستىدا تۆۋەن سۈپەتلىك چاي مەھسۇلاتلىرىنى سېتىش ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشىدىن پايدىلىنىپ، ئۇلارنىڭ بۇ خىل چاي مەھسۇلاتلىرىنى سېتىشىدىن ئەنسىرەيدۇ.
ھەممە ئادەم ماتچا ياسىيالايدۇ، ئەمما ئىشلەپچىقارغۇچىلار چەتئەللەردە كۆرگەن بەزى ماتچا ماركىلىرى ياكى ئورالمىلىرىنىڭ داڭلىق ياپونىيە ماركىلىرىنى كۆچۈرۈپ ياسالغانلىقىنى ياكى چاينىڭ ياپونىيە رايونلىرىدىن كەلگەنلىكىنى يالغاندىن ئىلگىرى سۈرىدىغانلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
باشقا چايلارغا ئوخشاش، ماتچا ئوخشاش ئۆسۈملۈكتىن - چاي دەرىخىدىن (Camellia sinensis) ياسىلىدۇ، ئەمما ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى زور دەرىجىدە پەرقلىنىدۇ. (ABC خەۋەرلىرى: James Orton)
بۇ ئىچىملىك ​​يېقىندا ئىجتىمائىي تاراتقۇلاردا ئالقىشقا ئېرىشتى، ئىستېمالچىلار ئۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى، مول ئۇمامى تەمى ۋە ئادەتتىكى قەھۋەگە قارىغاندا يېنىكرەك كوففېئىن تەركىبىنى ماختىدى.
ماتچا ياپونىيىدىن كەلگەن ئالاھىدە بىر خىل يېشىل چاي بولۇپ، كەم دېگەندە 400 يىللىق تارىخقا ئىگە. (ABC خەۋەرلىرى: جامىس ئورتون)
بۇ قوشۇمچە ماددا ھازىر دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى قەھۋەخانىلاردا كەڭ قوللىنىلىپ، لاتتې، تورت ۋە مۇزقايماقتا كۆرۈلىدۇ، ئەمما بۇ ئۇنىڭغا بولغان ئېھتىياجنىڭ تۇنجى قېتىم ئېشىپ كېتىشى ئەمەس.
تۇنجى قېتىم ماتچا كەمچىللىكى 1990-يىللاردا، مۇزقايماق ئىشلەپچىقارغۇچى Häagen-Dazs ياپونىيەدە يېشىل چاي تەملىك مۇزقايماقنى بازارغا سالغاندا يۈز بەرگەن.
«ياپون مەدەنىيىتىنىڭ، ئېنىقراق ​​قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ مەڭگۈلۈك تارىخىي ئەنئەنىلەرنىڭ دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى كىشىلەر تەرىپىدىن ئېتىراپ قىلىنىشىنى كۆرۈپ، ئىنتايىن رازىمەن» دېدى ئۇ.
ئۆتكەن يىلى، ئىجتىمائىي تاراتقۇلارنىڭ گۈللىنىشى سەۋەبىدىن، ياپونىيەنىڭ يېشىل چاي ئېكسپورتى يىللىق نىسبىتى %25 ئېشىپ، تارىختىكى ئەڭ يۇقىرى سەۋىيىگە يەتتى.
بۇ يىل، بۇ رېكورتلار يەنە بىر قېتىم بۇزۇلدى: يانۋاردىن سېنتەبىرگىچە بولغان ماس كېلىدىغان مەھسۇلاتلارنىڭ سېتىلىش مىقدارى 2024-يىلدىكى ئومۇمىي سېتىش مىقدارىدىن ئېشىپ كەتتى.
ياماموتو ئەپەندى مۇنداق دېدى: «دۇنيادىكى كىشىلەرنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرالمىغانلىقىمىزدىن قاتتىق ئەپسۇسلاندۇق».
ماتچا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئېشىشى ياپونىيە ئىستېمالچىلىرى ئارىسىدا يەنىلا ئالقىشقا ئېرىشىۋاتقان باشقا يېشىل چاي تۈرلىرىنىڭ تەمىناتىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ، دېگەن ئەندىشە بار.
ياپونىيەنىڭ ئەڭ داڭلىق چاي رايونلىرىنىڭ بىرى بولغان ئۇجىدا، ماتچا دۇكانلىرىنىڭ سىرتىدا ساياھەتچىلەرنىڭ ئۇزۇن سەپلىرى شەكىللىنىدۇ، ھەمدە رېشاتكىدىكى چايلار ئېچىلغاندىن كېيىن بىر قانچە سائەت ئىچىدە سېتىلىپ تۈگىتىدۇ.
ئىشلەپچىقارغۇچىدىن بىۋاسىتە سېتىۋېلىش يەنىلا ئىشەنچلىك تاللاش، ئەمما نومۇرا ئەپەندى توردا ساختا تارقاتقۇچىلارنىڭ كۆپىيىشىدىن ئەندىشە قىلماقتا.
بازاردا سېتىلىۋاتقان بەزى خىتاي ماتچا تۈرلىرى ياپونىيەنىڭ داڭلىق مەھسۇلاتلىرىنىڭ نامى ۋە ئورالمىسىنى تەقلىد قىلىدۇ، يەنە بەزىلىرى يالغاندا ئۇجى قاتارلىق ياپونىيە چاي رايونلىرىدا ئىشلەپچىقىرىلىدىغانلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
ئۇ مۇنداق دېدى: «ئەگەر ئىستېمالچىلار بىرەر مەھسۇلاتنى ئۇجى ماتچا دەپ ئويلاپ سېتىۋالسا، ئەمما ئۇنىڭ ئۆزلىرى ئويلىغاندەك تەملىك ئەمەسلىكىنى بايقىسا، ئۇلار ئۇنى سېتىۋېلىشنى توختىتىشى مۇمكىن».
«بۇ خىل ساختا مەھسۇلاتلارنىڭ پەقەت جۇڭگودالا ئەمەس، بەلكى پۈتكۈل دۇنيادا تارقىلىشى بازارغا ئىنتايىن ئېغىر زىيان سالىدۇ».
ياپونىيە يېزا ئىگىلىك تارماقلىرى ماتچانىڭ ئالقىشقا ئېرىشىشىگە ئەگىشىپ، ساختا مەھسۇلاتلارنىڭ مىقدارىمۇ ئاشقانلىقىنى ئېيتتى، ئەمما ئۇلار ئېنىق سانلىق مەلۇمات بېرەلمىدى.
ياپونىيە دېھقانچىلىق، ئورمانچىلىق ۋە بېلىقچىلىق مىنىستىرلىكى بۇ خىلدىكى تاۋار ماركىلىرىنى چەتئەللەردە تىزىمغا ئالدۇرۇشنى پائال ئىلگىرى سۈرىدۇ ھەمدە خىتاينى ئازدۇرىدىغان مەھسۇلاتلارغا قارشى تۇرۇشقا ئۈندەشتە بەلگىلىك مۇۋەپپەقىيەتلەرگە ئېرىشكەنلىكىگە ئىشىنىدۇ.
ماتچا قۇرۇتۇلغان يېشىل چاي يوپۇرمىقىنى ئېزىپ، تومۇرلىرىنى ئېلىۋەتكەندىن كېيىن، ئۇنى نېپىز پاراشوك ھالىتىگە كەلتۈرۈش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. (ABC خەۋەرلىرى: جامىس ئورتون)
«مەسىلەن، بىز ئۇجى بىلەن مۇناسىۋەتسىز جۇڭگو شىركەتلىرىنىڭ 'ئۇجى ماتچا' ماركىسىنى جۇڭگودا تىزىملىتىشقا ئىلتىماس قىلغانلىقىنى بىلىمىز» دېدى ئۆلكىلىك چاي ئىدارىسىنىڭ خادىمى تومويۇكى كاۋاي.
ماتچانىڭ ئالقىشقا ئېرىشىشىنىڭ تېز سۈرئەتتە ئېشىشى بۇ يۇقىرى سۈپەتلىك چاي پاراشوكىنىڭ دۇنيا مىقياسىدا كەمچىل بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى. (ABC خەۋەرلىرى: جامىس ئورتون)
ياپونىيە باش مىنىستىرى سانائې تاكائىچى ياپونىيەنىڭ تەيۋەن توقۇنۇشىغا ئارىلىشىشى مۇمكىنلىكىنى ئىشارەت قىلغاندىن كېيىن، جۇڭگو-ياپونىيە مۇناسىۋىتى ناچار چەمبەرگە كىردى.
ABC خىتاي دۆلەتلىك ئەقلىي مۈلۈك باشقۇرۇش ئىدارىسى بىلەن ئالاقىلاشقان، ئەمما جاۋاب ئالالمىغان.
بۇ مۇلازىمەت AFP، APTN، Reuters، AAP، CNN ۋە BBC دۇنيا مۇلازىمىتىدىن كەلگەن مەزمۇنلارنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن، بۇ مەزمۇنلار نەشر ھوقۇقى بىلەن قوغدىلىدۇ ۋە كۆچۈرۈشكە بولمايدۇ.
بىز ئاۋسترالىيە يەرلىك خەلقى ۋە توررېس بوغۇزى ئارىلىدىكى خەلقلەرنىڭ ئاۋسترالىيەنىڭ تۇنجى ئاھالىلىرى ۋە بىز ياشايدىغان، ئۆگىنىدىغان ۋە ئىشلەيدىغان زېمىننىڭ ئەنئەنىۋى قوغدىغۇچىلىرى ئىكەنلىكىنى تونۇپ يەتتۇق.