قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى بىلەن قانداق قىلىپ تەملىك گۆشسىز تاماقلارنى تەييارلىغىلى بولىدۇ؟

ۋاقىتنى تېجەيدىغان، تەمىنى ئاشۇرىدىغان ۋە ئۆسۈملۈك تامىقىنى ھەر ۋاقىتتىكىدىن ئاسانلاشتۇرىدىغان ئاشخانا مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىرى.

نېمىشقاقۇتىلىق پەمىدۇر قىيامىگۆشسىز تاماق ئېتىش ساھەسىدە ئۆزگىرىش ئېلىپ كېلىدۇ

ھەپتە ئىچى ئىشلىرى كۆپ بولغان كەچتە، ئۆيدە تەييارلىنىدىغان گۆشسىز تاماقلارنى تەييارلىماقچى بولغان ئاشپەزلەر ئۈچۈن،قۇتىلىق تومۇر قىيامىئاشخانىدىكى ئەڭ ئېتىبارسىز ماتېرىياللارنىڭ بىرى. تەمىنى قويۇقلاشتۇرۇش ئۈچۈن پوستىنى سويۇش، توغراش ۋە ئۇزۇن پىشۇرۇش تەلەپ قىلىنىدىغان يېڭى پەمىدۇرلاردىن پەرقلىق ھالدا، قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى قولايلىق، ساقلاشقا چىداملىق ئورالمىدا مول، تەملىك، ئۇمامى بىلەن تولغان پەمىدۇر تەمىنى تەمىنلەيدۇ. ئۇنىڭ باھاسىمۇ ئىنتايىن ئەرزان، ساقلاش مۇددىتى ئۇزۇن، گۆشسىز تاماقلارغا چوڭقۇرلۇق قوشىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، ئۇ تەبىئىي ھالدا گۆشسىز، كالورىيەسى تۆۋەن، كۆپ خىل ساغلاملىق پايدىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا لىكوپېنغا باي. سىز ئۆمۈر بويى گۆشسىز تاماق يەۋاتقان بولسىڭىز ياكى ھەپتىلىك تاماقلىرىڭىزغا كۆپرەك ئۆسۈملۈك ئاساسلىق تاماقلارنى قوشۇشنى ئويلىسىڭىز، قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى تېز، تەملىك ۋە ئەرزان پىشۇرۇشنىڭ سىرى.

ئاددىي بىر قازانلىق قايماقلىق پەمىدۇر كۆكتاتلىق ماكارون: قەدەممۇ-قەدەم

بۇ مول تەملىك، كۆپچىلىكنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشكەن ماكارون 30 مىنۇتتىنمۇ ئاز ۋاقىت ئىچىدە پىشىدۇ، پەقەت بىرلا قازان ئىشلىتىلىدۇ، شۇڭا تازىلاشنى ناھايىتى ئاسانلاشتۇرىدۇ.

1. ماتېرىياللىرىڭىزنى تەييارلاڭچوڭ قازانغا ئىككى قوشۇق زەيتۇن يېغى قۇيۇپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا قىزىتىڭ. بىر پارچە توغرالغان سېرىق پىياز ۋە ئۈچ پارچە ئۇششاق سامساق قوشۇپ، يۇمشاق ۋە خۇشپۇراق چىققۇچە ئۈچ مىنۇت قورۇڭ.
2. پەمىدۇر قىيامىنى پىشۇرۇڭقازانغا ئۈچ قوشۇق قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى سېلىپ، پىياز ۋە سامساقنى قاپلاپ تۇرۇش ئۈچۈن ئۈزلۈكسىز ئارىلاشتۇرۇڭ. قىيام ئازراق قاراڭغۇلىشىپ، تاتلىق ۋە خۇشپۇراق پۇراق چىققۇچە ئىككى مىنۇت قورۇڭ - بۇ قەدەم قىيامنى كارامېللاشتۇرىدۇ ۋە تەمىنى كۈچەيتىدۇ، نۇرغۇن ئائىلە ئاشپەزلىرى بۇ ئۇسۇلنى قولدىن بېرىپ قويىدۇ.
3. تاماقلىرىڭىزنى ياساڭ: بىر قۇتا 14 ئۇنسىيەلىك توغرالغان پەمىدۇر، تۆت ئىستاكان كۆكتات شورپىسى ۋە 8 ئۇنسىيە پىشۇرۇلمىغان پېننې ماكارون قوشۇڭ. ئارىلاشتۇرۇپ، قاينىغاندىن كېيىن ئوتنى پەسەيتىپ، ئۈستىنى يېپىڭ.
4. تۈگىتىپ داستىخانغا قويۇڭماكاروننى ئارىلاشتۇرۇپ، 10 مىنۇت قاينىتىڭ، ماكاروننىڭ تەمى ياخشىلانغۇچە. ئوتتىن ئېلىپ، ¼ ئىستاكان ئوزۇقلۇق خېمىرتۇرۇچ (قايماق، پىشلاق تەمى ئۈچۈن) ۋە بىر سىقىم يېڭى ئىسپىناخ قوشۇپ، سۇسلاشقۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ. تۇز، قارىمۇچ ۋە بىر چىمدىم قۇرۇتۇلغان ئورېگانو بىلەن تەمىنى تەڭشەڭ. داستىخانغا قويۇشتىن بۇرۇن ئۈستىگە يېڭى رەيھان سېپىڭ.

توخۇ گۆشسىز يېسىۋېلەك بولونېز: راھەت تاماقنىڭ ئۆزگىچە ئۇسلۇبى

ئەگەر سىز مول، تەملىك، ئەمما ئۆسۈملۈك تامىقىنى ساقلايدىغان تاماقنى ئارزۇ قىلسىڭىز، بۇ يېسىۋىلەك بولونېز ئەڭ ياخشى تاللاش. قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى تۇپراق يېسىۋىلەكنى مۇكەممەل تەڭشەيدىغان تەم ئاساسىنى شەكىللەندۈرىدۇ. پەقەت توغرالغان سەۋزە، كەرەپشە ۋە پىيازنى قورۇپ، ئىككى قوشۇق پەمىدۇر قىيامى قوشۇپ، كارامېلغا ئايلانغۇچە قورۇڭ، ئاندىن يۇيۇلغان يېشىل يېسىۋىلەك، كۆكتات شورپىسى ۋە بىر دانە دافنا يوپۇرمىقىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. يېسىۋىلەك يۇمشىغانغا قەدەر 25 مىنۇت قاينىتىڭ، ئاندىن پۈتۈن دانلىق ماكارون ياكى پولېنتا بىلەن بىللە داستىخانغا قويۇڭ. پەمىدۇر قىيامى يېسىۋىلەكنىڭ مول تەمىنى يوقىتىپ، گۆش سۆيەرلەرمۇ ياقتۇرىدىغان تەڭپۇڭ تەمنى ھاسىل قىلىدۇ.

كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار (FAQ)

س: باشقا ماتېرىياللارنى قوشۇشتىن بۇرۇن قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامىنى پىشۇرۇشىم كېرەكمۇ؟
A: شۇنداق، پەمىدۇر قىيامىنى قازانغا سالغاندىن كېيىن 1-2 مىنۇت پىشۇرۇش پەمىدۇردىكى شېكەرنى قويۇقلاشتۇرۇپ، تامىقىڭىزنىڭ ئومۇمىي تەمىنى تېخىمۇ قويۇقلاشتۇرىدۇ. بۇ ئاددىي قەدەم، پىشۇرماي تۇرۇپلا سۇيۇقلۇققا ئايلاندۇرۇش بىلەن سېلىشتۇرغاندا زور پەرقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

س: قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى ئېچىلغاندىن كېيىن قانچە ۋاقىت ساقلىنىدۇ؟
A: ئىشلىتىلمىگەن پەمىدۇر قىيامىنى ھاۋا ئۆتمەيدىغان قاچىدا توڭلاتقۇدا 5 كۈنگىچە ساقلىغىلى بولىدۇ. ئۇزۇنراق ساقلاش ئۈچۈن، ئايرىم قوشۇقلارنى پىشۇرۇش تەخسىسىگە قويۇپ، توڭلىتىڭ، ئاندىن توڭلىتىلغان كۇبلارنى خالتىغا سېلىڭ - قالغان قۇتىنى ئىسراپ قىلماي، ھەر ۋاقىت بىر كۇبنى ئالسىڭىز بولىدۇ.

س: قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامى گۆشسىز يېمەكلىكلەر ئۈچۈن پايدىلىقمۇ؟
A: ھەئە.قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامىتەبىئىي ھالدا ۋېگان بولۇپ، كالورىيەسى ۋە شېكىرى تۆۋەن، لىكوپېن، C ۋىتامىنى ۋە ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللايدىغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول. بەزى ماركىلاردا قوشۇلغان تۇزغا دىققەت قىلىڭ - ئەگەر ناترىي ئىستېمال قىلىش مىقدارىڭىزنى كۆزىتىۋاتقان بولسىڭىز، تۇز قوشۇلمىغان تۈرلىرىنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.

س: گۆشسىز تاماق رېتسېپلىرىدا پەمىدۇر قىيامىنىڭ ئورنىغا قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامىنى ئىشلەتسەم بولامدۇ؟
A: شۇنداق، لېكىن ئۇنى سۇيۇلدۇرۇشىڭىز كېرەك. پەمىدۇر قىيامىنىڭ ئورنىنى تېز ئېلىش ئۈچۈن 1 ئۈلۈش پەمىدۇر قىيامىنى 1 ئۈلۈش سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇنىڭ تەمى دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان قىيامغا قارىغاندا تېخىمۇ مول ۋە قويۇق بولىدۇ.

س: يەنە قانداق گۆشسىز تاماقلارنى قوشسام بولىدۇقۇتىلىق تومۇر قىيامىغا؟
A: پەمىدۇر قىيامى گۆشسىز چىلى، كۆكتاتلىق قورىما، شورپا، قورۇلغان تاماق ۋە ھەتتا ئۆسۈملۈكلەردىن ياسالغان گامبۇرگېر قىياملىرىغا قوشۇپ، تەمى تېخىمۇ چوڭقۇر بولىدۇ. ئۇنى يەنە ھۇممۇس ياكى كۆكتات قىياملىرىغا قوشۇپ، پەمىدۇرنىڭ تەمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

س: قۇتىلىق پەمىدۇر قىيامىنىڭ ماركىسى تەمىدە پەرق پەيدا قىلامدۇ؟
A: ئادەتتە، كۆپىنچە داڭلىق ماركىلار كۈندىلىك تاماق ئېتىشتە ياخشى ئىشلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئىمپورت قىلىنغان يۇقىرى سۈپەتلىك ئىتالىيە پەمىدۇر قىيامى كۆپىنچە تاتلىق، ئازراق كىسلاتالىق تەمگە ئىگە بولۇپ، بولۇپمۇ بولونىيە ياكى ئاچچىقسۇ قاتارلىق ئاستا پىشۇرۇلغان تاماقلاردا ناھايىتى ياخشى ئىشلەيدۇ.