قىزىل مېۋىگە يوشۇرۇنغان ياشلار قائىدىسى

خەۋەر رەھبىرى

كۈندىلىك تۇرمۇشتا رەقەملىك ئېكرانلار ئۈستۈنلۈكنى ئىگىلىگەن ۋە ئوكسىدلىنىش سترېسى كۆرۈنمەس سالامەتلىك تەھدىتىگە ئايلانغان بىر دەۋردە، ئاشخانىلىرىمىزدا ئۇزۇندىن بۇيان كۆزدىن قاچۇرۇلۇپ كېلىۋاتقان ئاددىي قىزىل پەمىدۇر ئۇزۇن مۇددەتلىك ھاياتىي كۈچكە ئىگە بولۇشنىڭ ئالاھىدە سىرىنى ئاشكارىلىماقتا. بۇ خەۋەر تەبىئەتنىڭ «سۇيۇق ئالتۇن» بىلەن تولغان بۇ ئادەتتىكى مېۋىنىڭ پىشىش دانالىقىنى، بالىلىق ئەسلىمىلىرىنىڭ تونۇش تەمىنى ۋە رەقەملىك دەۋرگە ماسلاشتۇرۇلغان كۆپ ئۆلچەملىك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش قالقىنىنى قانداق ئېلىپ يۈرگەنلىكىنى تەتقىق قىلىدۇ.

پىشىپ يېتىلىۋاتقان دانالىقتىن تۇغۇلغان «سۇيۇق ئالتۇن»

پىشقان پەمىدۇرنىڭ ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىسى بولغان لىكوپېن كۆپىنچە تەبىئەتنىڭ يوشۇرۇن خەزىنىسى دەپ قارىلىدۇ، ئۇ ئۆزىنىڭ ئالاھىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش كۈچى بىلەن «سۇيۇق ئالتۇن» دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ جانلىق قىزىل پىگمېنت پەمىدۇر خام ھالەتتە ئەڭ يۇقىرى قىممەتكە يەتمەيدۇ. ئەكسىچە، ئۇ تەبىئىي پىشىش جەريانىنى باشتىن كەچۈرىدۇ: يېشىل مېۋە قۇياش نۇرى ئاستىدا ئاستا-ئاستا قىزارغاندا، ئۇنىڭ ئىچكى لىكوپېن مىقدارى ئون نەچچە ھەسسە كۆپىيىدۇ. ئاستا قىزىتىش بۇ خەزىنىنى تېخىمۇ ئېچىپ، پەمىدۇرنىڭ قېلىن ھۈجەيرە دىۋارلىرىنى پارچىلايدۇ ۋە خام، پىششىقلانمىغان مېۋىلەرگە قارىغاندا 2-3 ھەسسە كۆپ بىئولوگىيىلىك لىكوپېننى قويۇپ بېرىدۇ. قىرتىلداپ تۇرغان يېشىلدىن شىرنىلىك قىزىلغا ئۆزگىرىش پەقەت كۆرۈنۈشتىكى ئۆزگىرىش ئەمەس، بەلكى تەبىئەتنىڭ جىمجىت دانالىقىنىڭ نامايەندىسى بولۇپ، ئادەتتىكى مېۋىنى ياشلىقنى ساقلايدىغان قويۇق ئوزۇقلۇق مەنبەسىگە ئايلاندۇرىدۇ.

كۈندىلىك ھاياتىي كۈچنى قوغدايدىغان تونۇش قىزىل تەم

نەچچە ئەۋلادتىن بۇيان، پىشقان پەمىدۇرنىڭ مول، تەملىك تەمى سانسىز ئائىلىلەردە ئىللىق ئەسلىمە بولۇپ كەلگەن. بۇ تونۇش تەم پەقەت ئۆتمۈشنى سېغىنىشتىنلا ئىبارەت ئەمەس، بەلكى ئىنسان بەدىنىنىڭ ھەر بىر قىسمىغا لىكوپېننىڭ كۆپ ئۆلچەملىك قوغداش رولىنى ئوينايدۇ. مولېكۇلا قۇرۇلمىسىدا 11 خىل قوش باغلىنىش بار بولۇپ، لىكوپېن ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرۇشتا بېتا-كاروتىندىن 2 ھەسسە، ۋىتامىن E دىن 100 ھەسسە كۈچلۈك. ئۇ ھۈجەيرە پەردىسىگە سىڭىپ كىرىپ، ماي پېروكسىدلىنىشىنى توسىدۇ، SOD ۋە GSH-Px قاتارلىق بەدەننىڭ ئىچكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئېنزىملىرىنى ئاكتىپلاشتۇرىدۇ ۋە مىتوخوندىرىيە نەپەس يولى زەنجىرىدە ئارتۇقچە ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئازايتىدۇ. تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى قوغداشتىن تارتىپ يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللاشقىچە، بۇ قىزىل ئوزۇقلۇق ماددا كۈندىلىك ئوكسىدلىنىشنىڭ ئىنچىكە زىيىنىغا قارشى ئومۇميۈزلۈك قالقان ھاسىل قىلىدۇ.

رەقەملىك دەۋر ئۈچۈن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش چارىسى

كىشىلەر كۈنىگە ئوتتۇرا ھېساب بىلەن 8 سائەت رەقەملىك ئېكرانلارغا قاراپ ۋاقىت سەرپ قىلىدىغان بولغاچقا، ئېكرانغا مۇناسىۋەتلىك رادىئاتسىيە ۋە كۆك نۇرغا ئۇزۇن ۋاقىت دۇچ كېلىش ئەركىن رادىكاللارنىڭ پەيدا بولۇشىنى تېزلىتىپ، تېرىنىڭ رەڭسىزلىنىشى، چارچاش ۋە تېز قېرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. لىكوپېن بۇ رەقەملىك تۇرمۇش ئۇسۇلى ئۈچۈن مۇكەممەل ماسلاشتۇرۇلغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىستراتېگىيىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇ C ۋىتامىنى ۋە E ۋىتامىنى بىلەن بىرلىكتە داۋاملىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دەۋرىيلىكىنى شەكىللەندۈرىدۇ: لىكوپېن ماي ئەركىن رادىكاللىرىنى نېيتراللاشتۇرغاندىن كېيىن E ۋىتامىنىنى قايتا ھاسىل قىلىدۇ، C ۋىتامىنى بولسا ئوكسىدلانغان لىكوپېننىڭ ئاكتىپلىقىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈپ، ئۇنىڭ بەدەندىكى قوغداش رولىنى ئۇزارتىدۇ. بۇ تەبىئىي، ئوزۇقلۇق ئاساسلىق ئېرىتمە زامانىۋى تۇرمۇش ئادىتىگە ماس كېلىدۇ، بۇ كىشىلەرنىڭ مۇرەككەپ تېرە ئاسراش تەرتىپلىرى ياكى قىممەت باھالىق قوشۇمچە ماددىلارسىز ئۇزۇن ۋاقىت ئېكران ئالدىدا پەيدا بولغان ئوكسىدلىنىش زىيىنىغا قارشى تۇرۇشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ.

FQA

1. س: نېمە ئۈچۈن پەمىدۇردىكى لىكوپېن «سۇيۇق ئالتۇن» دەپ ئاتىلىدۇ؟
   A: ئۇ بۇ نامغا ئۆزىنىڭ ئالاھىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش كۈچى، يۇقىرى ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە تولۇق بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىلىشىنى ئېچىش ئۈچۈن مۇۋاپىق پىشىش ۋە پىششىقلاش تەلەپ قىلىنىدىغانلىقى، ئېلىنغان ئوزۇقلۇقنىڭ ھەر بىر تامچىسىنى ئالتۇندەك قىممەتلىك قىلىدىغانلىقى بىلەن ئېرىشكەن.
2. س: خام پەمىدۇر پىشۇرۇلغان پەمىدۇرغا قارىغاندا لىكوپېنغا ئېرىشىش جەھەتتە ياخشىراقمۇ؟
   A: ياق. ئاستا قىزىتىش پەمىدۇر ھۈجەيرە دىۋارلىرىنى پارچىلاپ، خام پەمىدۇرغا قارىغاندا 2-3 ھەسسە كۆپ سۈمۈرۈلىدىغان لىكوپېننى قويۇپ بېرىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئىشلىتىلىشى كۆرۈنەرلىك ياخشىلىنىدۇ.
3. س: لىكوپېن كۈندە رەقەملىك ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىدىغان كىشىلەرگە قانداق ياردەم بېرىدۇ؟
   A: ئۇ ئۇزۇن مۇددەت ئېكران ئالدىدا پەيدا بولغان ئارتۇقچە ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرىدۇ، كۆك نۇرنىڭ تېرە ۋە ھۈجەيرىلەرگە بولغان ئوكسىدلىنىش زىيىنىنى ئازايتىدۇ ھەمدە باشقا ۋىتامىنلار بىلەن بىرلىكتە ئۇزۇن مۇددەتلىك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇشنى ساقلايدۇ.
4. س: لىكوپېننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنىڭ كۆپ تەرەپلىك بولۇشىدىكى سەۋەب نېمە؟
   A: ئۇ بىۋاسىتە ئەركىن رادىكاللارنى يوقىتىدۇ، بەدەننىڭ ئۆزىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئېنزىم سىستېمىسىنى قوزغىتىدۇ، ئارتۇقچە ROS ئىشلەپچىقىرىشنى ئازايتىدۇ ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن بىرلىكتە تولۇق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش تورىنى قۇرىدۇ.
5. س: كۈندىلىك يېمەك-ئىچمەككە لىكوپېن قوشۇشنىڭ ئەڭ ئاسان ئۇسۇلى نېمە؟
   A: ھەر كۈنى 1-2 دانە پىشقان پەمىدۇر، ئازراق پەمىدۇر قىيامى ياكى ئازراق ساغلام ماي قوشۇلغان بىر ئىستاكان پەمىدۇر سۈيى ئىستېمال قىلىش يېتەرلىك لىكوپېننى ئۈنۈملۈك تولۇقلىيالايدۇ.
6. س: لىكوپېن كۈندىلىك قوغداشتا باشقا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارنىڭ ئورنىنى ئالالامدۇ؟
   A: ياق. ئۇ تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئەڭ ياخشى ئۈنۈم بېرىدۇ، C ۋىتامىنى، E ۋىتامىنى ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن بىرلىكتە ھەرىكەت قىلىپ، يەككە تەركىبكە قارىغاندا كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى بېرىدۇ.