دان غۇنچىلىرى: ئۆسۈش ۋە مىننەتدارلىق سىمفونىيەسى

يازنىڭ ئىللىق قۇچىقى چىڭىيىپ كېتىۋاتقاندا، بىز ئەنئەنىۋى جۇڭگو 24 قۇياش دەۋرىدىكى سەككىزىنچى قۇياش دەۋرى بولغان دان غۇنچىلىرىنى قارشى ئالىمىز. بۇ مەزگىل 20-مايدىن 22-مايغىچە بولغان ئارىلىققا توغرا كېلىدۇ، بۇ تەبىئەتنىڭ گۈزەل ئۆزگىرىشىنى بىلدۈرىدۇ، بۇ مەزگىلدە دۇنيا كەلگۈسىدىكى مول ھوسۇلنى كۈتۈپ نەپەس ئېلىۋاتقاندەك قىلىدۇ.

دان غۇنچىلىرىنىڭ جەۋھىرى

«دان غۇنچىلىرى» ياكى خەنزۇچە «شياۋمان» قوش مەنىگە ئىگە بولۇپ، جۇڭگونىڭ مەنزىرىلىرى ۋە كىلىماتىنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ. شىمالىي تۈزلەڭلىكتە، ئالتۇن رەڭلىك بۇغداي ئېتىزلىرى كۆز يەتكۈدەك يەرگە سوزۇلغان بولۇپ، بۇغداي دانلىرىنىڭ مايلاپ، سۈت پىشىش باسقۇچىغا كىرگەنلىكىنى بىلدۈرىدۇ. ئۇلار تېخى تولۇق پىشمىغان، ئەمما ئۇلارنىڭ ئاستا-ئاستا كۆپىيىشى مول ھوسۇلنىڭ ۋەدىسى. جەنۇبتا بۇ سۆز باشقا مەنىگە ئىگە. بۇ يەردە «شياۋمان» يامغۇر بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. خەلق ماقال-تەمسىلىدە ئېيتىلغاندەك، «شياۋمان، شىياۋمان، دەريالار ئاستا-ئاستا تولۇپ كېتىدۇ»، بۇ يامغۇرنىڭ كۆپىيىشىنى جانلىق تەسۋىرلەپ، دەريا ۋە كۆللەرنى تولدۇرۇپ، يازلىق زىرائەتلەر ئۈچۈن مۇھىم سۇ بىلەن تەمىنلەيدۇ.

قەدىمكى جۇڭگو دانالىقى دان غۇنچىلىرىنى ئۈچ ئايرىم بەش بۆلەككە ئايرىغان بولۇپ، ھەر بىرى تەبىئەتنىڭ ئۆزگىرىشىنىڭ ئۆزگىچە بىر تەرىپىنى ئىپادىلەيدۇ. بىرىنچى بەش بۆلەك «ئاچچىق ئۆسۈملۈكلەر گۈللەپ ياشنايدۇ» بولۇپ، بۇ چىداملىق ئۆسۈملۈكلەر گۈللەنگەندە تەبىئەتنىڭ چىدامچانلىقىنى ئەسلىتىدۇ، ھەم ئوزۇقلۇق ھەم داۋالاش ئۈنۈمى بېرىدۇ. ئىككىنچى بەش بۆلەك «نازۇك سايىنى ياخشى كۆرىدىغان ئوت-چۆپلەر قۇرۇپ قالىدۇ» بولۇپ، كۈچلۈك قۇياش نۇرى باھارنىڭ ئىللىق ئىللىقلىقىنىڭ ئورنىنى ئېلىپ، تېخىمۇ كۈچلۈك ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھاياتىغا پايدىلىق بولغان پەسىللەرنىڭ ئۆزگىرىشىنىڭ ئىسپاتى. ئۈچىنچى بەش بۆلەك «بۇغداي پىشىشقا باشلايدۇ» بولۇپ، دېھقانلارنىڭ جاپالىق ئەمگىكىنىڭ ئۈنۈم بېرىشىگە ئاز قالغاندا، ھوسۇل يىغىشتىن بۇرۇنقى ئاخىرقى باسقۇچنى كۆرسىتىدۇ.

سېزىم ئۈچۈن بىر زىياپەت: دان غۇنچىلىرىنىڭ ئاشپەزلىك لەززەتلىرى

دان غۇنچىلىرى پەقەت دېھقانچىلىقنىڭ ئەھمىيىتى چوڭ بولغان بىر مەزگىل بولۇپلا قالماي، يەنە تەبىئەتنىڭ ئەڭ يېڭى تەملىرىدىن ھۇزۇرلىنىش پەسلىدۇر.

دەريا ۋە كۆللەرنىڭ مول بايلىقى

مول يامغۇر ياغىشى بىلەن، دەريا ۋە كۆللەردە جانلىقلار قايناپ كېتىدۇ. بېلىق ۋە قىسقۇچپاقا مول ۋە سۇلۇق بولۇپ، بۇ دېڭىز مەھسۇلاتلىرى زىياپىتىدىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتىگە ئايلىنىدۇ. دېڭىز بويى رايونلىرى ۋە مول سۇ بايلىقىغا ئىگە رايونلاردا، ئائىلىلەر يىغىلىپ، پارغا پىشۇرۇلغان ئاق بېلىق، پۇرچاق قىيامىدا قاينىتىلغان قىسقۇچپاقا ۋە ئاچچىق راك قاتارلىق لەززەتلىك تاماقلارنى پىشۇرىدۇ. ھەر بىر چىشلەم تەبىئەتنىڭ سەخاۋىتى ۋە بېلىقچىلارنىڭ جاپالىق ئەمگىكىنى تەبرىكلەيدۇ.

تۇتنىڭ تاتلىقلىقى

تېمپېراتۇرا ئۆرلىگەندە، تۇت مېۋىسى قېنىق، تەملىك بىنەپشە رەڭگە كىرىدۇ. بۇ كىچىك مېۋىلەر پەقەت ئاجايىپ تاتلىق بولۇپلا قالماي، يەنە ئوزۇقلۇق قىممىتىگە مول. دەرەختىن يېڭى يېيىلسۇن ياكى مۇراببا، ھاراق ياكى تاتلىق تۈرۈملەرگە ئايلاندۇرۇلسۇن، تۇت مېۋىسى دان غۇنچىلىرى بايرىمى مەزگىلىدە ئەڭ ياقتۇرۇلىدىغان تاتلىق تۈرۈم. بالىلار ئۇنى ئۈزۈشنى ياخشى كۆرىدۇ، بارماقلىرى بىنەپشە رەڭگە بويالغان بولۇپ، تەبىئەتنىڭ شېكەرلىرىدىن ھۇزۇرلىنىدۇ.

ئاچچىق ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئاچچىق-چۈچۈك تەمى

ئاچچىق ئۆسۈملۈكلەر ئۇزۇندىن بۇيان دانلىق غۇنچىلار بايرىمى مەزگىلىدە ئاساسلىق يېمەكلىك بولۇپ كەلگەن. سوۋۇتۇش ۋە زەھەرنى تازىلاش خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق بولغان بۇ ياۋا ئۆسۈملۈكلەر بىزنىڭ زېمىن بىلەن بولغان باغلىنىشىمىزنىڭ ئەسلىمىسى. ھەر خىل رايونلاردا، كىشىلەر ئۇلارنى تەييارلاشنىڭ ئۆزگىچە ئۇسۇللىرىنى ئىجاد قىلغان. نىڭشيادا، ئۇلار تۇز، سىركە، ئاچچىقسۇ ۋە سامساق بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇپ، يېڭىلىنىدىغان قوشۇمچە تاماق ياسىلىدۇ. باشقا رايونلاردا، ئۇلار قاينىتىلىپ سىقىلىپ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى شورپا ياسىلىدۇ. دەسلەپتە ئاچچىق بولسىمۇ، ئاچچىق ئۆسۈملۈكلەر تەمى كىشىنى روھلاندۇرىدىغان ۋە رازى قىلىدىغان مۇرەككەپ تەم بېرىدۇ.

مەدەنىيەت ئەنئەنىلىرى: ئۆتمۈشنى ھۆرمەتلەش ۋە كەلگۈسىگە قاراش

دان غۇنچىلىرى يەنە ئەۋلادتىن-ئەۋلادقا داۋاملىشىپ كېلىۋاتقان مەدەنىيەت ئەنئەنىلىرىنىڭ مەزگىلى.

يىپەك قۇرتى ئىلاھىغا چوقۇنۇش

يانتۇ دەرياسىنىڭ جەنۇبىدىكى رايونلاردا، يىپەكچىلىك ئەسىرلەردىن بۇيان يەرلىك ئىقتىسادنىڭ مۇھىم بىر قىسمى بولۇپ كەلگەن. دانلىق غۇنچىلار بايرىمى مەزگىلىدە، يىپەك قۇرتلىرى پىللە توقۇشقا باشلايدۇ، بۇ يىپەك توقۇش جەريانىدىكى مۇھىم باسقۇچ. يىپەكتىن مۇۋەپپەقىيەتلىك ھوسۇل ئېلىش ئۈچۈن، كىشىلەر يىپەك قۇرتى ئىلاھىغا چوقۇنۇش مۇراسىملىرىنى ئۆتكۈزىدۇ. ئۇلار قۇربانلىق قىلىدۇ، ئەنئەنىۋى ئۇسسۇللارنى ئوينايدۇ ۋە يىپەك قۇرتلىرىنىڭ بەخت-سائادىتى ۋە يىپەك سانائىتىنىڭ گۈللىنىشى ئۈچۈن دۇئا قىلىدۇ. بۇ مۇراسىملار مىننەتدارلىق ۋە ئۈمىدنىڭ گۈزەل بىرىكمىسى بولۇپ، بۇنداق ھەشەمەتلىك ماتېرىياللارنى تەمىنلەيدىغان نازۇك مەخلۇقاتلارنى ھۆرمەتلەيدۇ.

دېھقانچىلىق مۇراسىملىرى

دېھقانلار ئۈچۈن، دان غۇنچىلىرى بايرىمى ھەم كۈتۈش، ھەم جاپالىق ئەمگەك مەزگىلى. ئۇلار زىرائەتلىرىگە ئېھتىياتچانلىق بىلەن قاراپ، يېتەرلىك سۇ بىلەن تەمىنلىشىگە ۋە زىيانداش ھاشاراتلاردىن ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بەزى رايونلاردا، ياخشى ھاۋارايى ۋە مول ھوسۇل ئۈچۈن دۇئا قىلىدىغان ئەنئەنىۋى مۇراسىملار بار. دېھقانلار يەرلىك ئىبادەتخانىلاردا خۇشبۇي ۋە يېمەكلىكلەرنى تەقدىم قىلىپ، زىرائەتلىرى ئۈچۈن ئىلاھلارنىڭ بەرىكىتىنى تىلەيدۇ. بۇ مۇراسىملار پەقەت ئۇلارنىڭ تەبىئەتكە بولغان چوڭقۇر ھۆرمىتىنىلا ئەمەس، بەلكى ئائىلىسى ۋە جەمئىيىتىگە كاپالەتلىك قىلىشتىكى قەتئىي ئىرادىسىنىمۇ ئەكىس ئەتتۈرىدۇ.

دان غۇنچىلىرىنىڭ پەلسەپىسى

«دان غۇنچىلىرى» دېھقانچىلىق ۋە مەدەنىيەت جەھەتتىكى ئەھمىيىتىدىن باشقا، چوڭقۇر پەلسەپىۋى مەزمۇنغا ئىگە. «كىچىك تولۇقلۇق» دېگەن ئۇقۇم بىزگە كەمچىلىكتىكى گۈزەللىك ۋە سەۋرچانلىقنىڭ مۇھىملىقىنى ئەسلىتىدۇ. دائىم دەرھال رازى بولۇش ۋە ئارتۇقچىلىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان دۇنيادا، «دان غۇنچىلىرى» بىزگە ئۆسۈش جەريانىنى قەدىرلەشنى، مۇۋەپپەقىيەتكە قاراپ تاشلانغان كىچىك قەدەملەردىن خۇشاللىق تېپىشنى ۋە قولىمىزدىكى نەرسىلەرگە قانائەت قىلىشنى ئۆگىتىدۇ. بۇ، ھاياتنىڭ بىر سەپەر ئىكەنلىكىنى، مەنزىل ئەمەسلىكىنى ۋە ئەڭ مەنىلىك نەرسىلەرنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا كۆپىنچە ۋاقىت كېتىدىغانلىقىنى ئەسلەتكۈچى بىر مۇلايىملىق.

دان غۇنچىلىرى بايرىمىنى تەبرىكلەۋاتقان مەزگىلدە، بىر ئاز توختاپ، تەبىئەتنىڭ مۆجىزىلىرى، مەدەنىيەت مىراسلىرىمىزنىڭ موللىقى ۋە ئەجدادلىرىمىزنىڭ دانالىقىغا قايىل بولايلى. مىننەتدارلىق ۋە ئۆسۈش روھىنى قوبۇل قىلىپ، يازنىڭ قالغان قىسمىغا قەدەم قويۇش جەريانىدا ئۇنى ئۆزىمىز بىلەن ئېلىپ يۈرەيلى.