جۇڭگو ئورگانىك ماچا دۇنياۋى ساغلاملىق يۈزلىنىشىنى كۈچەيتتى: يېڭىلىق يارىتىش مەھسۇلاتلىرى دۇنياۋى يېمەكلىك ئۆلچىمىگە ماس كېلىدۇ، غەربىي ۋە ئاسىيانىڭ مۇھىم بازارلىرىغا ھۆكۈمرانلىق قىلىدۇ

دۇنيا مىقياسىدا ئىستېمالچىلار بارغانسېرى پاكىز، ئىقتىدارلىق تەبىئىي ماتېرىياللارغا ئەھمىيەت بېرىۋاتقانلىقتىن، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى خەلقئارا يېمەك-ئىچمەك ساھەسىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك مەھسۇلاتقا ئايلاندى. يېڭىلىق يارىتىش مەھسۇلاتلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇش ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچەملىرىنىڭ قوللىشى بىلەن، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى ھازىر ياپونىيە، ئامېرىكا ۋە ياۋروپادا سېتىش مىقدارىدا ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇپ، دۇنيا مىقياسىدا ماتچا تەمىناتىنىڭ شەكلىنى ئۆزگەرتتى.

يېڭىلىق يارىتىش ھەر بىر ئىستېمالچى بۆلىكى ئۈچۈن كۆپ خىل مەھسۇلات تۈرلىرىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ

جۇڭگونىڭ ئورگانىك ماتچا كەسپى ئەنئەنىۋى مەھسۇلاتلاردىن ھالقىپ، دۇنيانىڭ ھەر قايسى جايلىرىدىكى ئىستېمال ئەھۋاللىرىغا ماس كېلىدىغان كۆپ خىل، خېرىدار مەركەز قىلىنغان مەھسۇلات لىنىيىسىنى قۇرۇپ چىقتى. بۈگۈنكى كۈندە، جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۆلچەملىك مۇراسىم ۋە ئاشپەزلىك دەرىجىسىدىكى ماتچادىن كۆپ نەرسىلەرنى تەمىنلەيدۇ: سوغۇق دەملەنگەن ئېرىيدىغان ماتچا، مۇزلىغان ئىچىملىكلەردە توپلىشىپ قالمايدۇ، سىلىق ئېرىيدۇ، سەزگۈر ئىستېمالچىلار ۋە بالىلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن تۆۋەن كوففېئىنلىق ماتچا، ئۆي ئىچىملىكلىرى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۈچۈن تەملىك ئورگانىك ماتچا ئارىلاشمىلىرى (ۋانىللا، كوكۇس ۋە خوجىچا ئارىلاشمىلىرى) ۋە تېرە ئاسراش ۋە يېمەكلىك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى ئۈچۈن مەخسۇس ئېزىلغان ئورگانىك ماتچا پاراشوكى.

بارلىق مەھسۇلاتلار ئەڭ قاتتىق خەلقئارالىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكى تەلىپىگە ئەمەل قىلىدۇ، USDA Organic، EU Organic ۋە JAS قاتارلىق دۇنيادىكى ئالدىنقى قاتاردىكى ئورگانىك ئۆلچەملەردىن تولۇق گۇۋاھنامە ئالىدۇ. ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ھەر بىر باسقۇچى، سايىدا ئۆستۈرۈلگەن ئورگانىك چاي ئېكىنزارلىقىدىن تارتىپ ئاخىرقى ئۇۋاقلاش جەريانىغىچە، ئىز قوغلىغىلى بولىدۇ، ھەر بىر ئېكسپورت تۈركۈمى ئۈچۈن ئۈچىنچى تەرەپ سىنىقى ئېلىپ بېرىلىپ، بۇلغانمىلارنى تەكشۈرۈش ئېلىپ بېرىلىدۇ، بۇ ھەر بىر ئىمپورت قىلغۇچى دۆلەتنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە تولۇق رىئايە قىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئادەتتىكى ماتچا مەھسۇلاتلىرىدىن پەرقلىق ھالدا، جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلار خەلقئارالىق ماركا ھەمراھلىرى بىلەن زىچ ھەمكارلىشىپ، قول ھۈنەرۋەنچىلىك پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردىن تارتىپ كەڭ كۆلەمدە بازارغا سېلىنىدىغان تەييار ئىچىملىكلەرگىچە بولغان ئالاھىدە مەھسۇلات ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان تەم كۈچلۈكلۈكى، زەررىچە چوڭلۇقى ۋە ئېرىشچانلىقىنى تەڭشەپ، خاسلاشتۇرۇلغان فورمۇلالارنى تەرەققىي قىلدۇرىدۇ.

ئاساسلىق دۇنيا بازارلىرىدا سېتىش رەھبەرلىكى مۇستەھكەملەندى

جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى ئۆتكەن ئون يىلدا دۇنيادىكى ئەڭ رىقابەت كۈچىگە ئىگە ماتچا بازارلىرىدا زور سېتىش ئۈستۈنلۈكىگە ئېرىشتى. ماتچا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ تارىخىي مەركىزى بولغان ياپونىيەدە، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى ھازىر سانائەت خام ئەشيا بازىرىنىڭ %42 نى ئىگىلەيدۇ، ياپونىيەنىڭ ئاساسلىق قەنت-گېزەكلىرى، تېز ئىچىملىك ​​ۋە مۇزقايماق ماركىلىرىنى تەمىنلەيدۇ، بۇ ماركىلار ياپونىيەنىڭ يەرلىك ماتچاسىغا سېلىشتۇرغاندا سۈپىتىنىڭ مۇقىم بولۇشىغا ۋە باھاسىنى %20-30 تۆۋەن دەپ قارايدۇ. ئالىي دەرىجىلىك مۇراسىم ماتچاسىنى يەرلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئىگىلىۋالغان بولسىمۇ، ياپونىيە ئىستېمالچىلىرى كۈندىلىك ئىشلىتىش ئۈچۈن ئەرزان باھالىق يۇقىرى سۈپەتلىك جۇڭگو ئورگانىك مۇراسىم ماتچاسىنى بارغانسېرى كۆپ سېتىۋالماقتا، بۇنىڭ بىلەن ياپونىيەدىكى جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسىنىڭ يىللىق سېتىش مىقدارى 2025-يىلى %16 كە يەتتى.

ئامېرىكىدا، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى ئومۇمىي ئورگانىك ماتچا ئىمپورتىنىڭ %41 نى ئىگىلەيدۇ، 2025-يىلى سېتىش مىقدارى يىللىق ئېشىش نىسبىتى %19 بولۇپ، باشقا ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەردىن ئېشىپ كەتتى. شىمالىي ئامېرىكىدىكى ئالاھىدە قەھۋە ۋە كۆپۈكلۈك چاي زەنجىرىنىڭ ئېشىشى كۆپ مىقداردا ئورگانىك ماتچاغا بولغان ئېھتىياجنى زور دەرىجىدە ئاشۇردى، جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلار باشقا رايونلاردىكى كىچىك تەمىنلىگۈچىلەرنىڭ ئورۇندىيالمىغان چوڭ، قايتا-قايتا زاكازلارنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئىشلەپچىقىرىشنى كېڭەيتەلىدى. ياۋروپا ئىتتىپاقىدا، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى ئومۇمىي بازارنىڭ %35 نى ئىگىلەيدۇ، بولۇپمۇ ئەنگىلىيە، گېرمانىيە ۋە شىمالىي ياۋروپا دۆلەتلىرىدە كۈچلۈك ئېشىش كۆرۈلىدۇ، چۈنكى بۇ دۆلەتلەردە پاكىز ماركا ۋە ئورگانىك يېمەكلىك يۈزلىنىشى ئەڭ ئىلغار.

كۈچلۈك يېمەكلىك بىخەتەرلىكى باشقۇرۇشى دۇنيا مىقياسىدا سېتىۋالغۇچىلارنىڭ ئىشەنچىسىنى ئاشۇردى

دۇنياۋى يېمەكلىك ئۆلچىمىگە رىئايە قىلىشنى ساقلاش ئۈچۈن، جۇڭگوئورگانىك ماتچا ئىشلەپچىقارغۇچىلارۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئورگانلىرى كۆپ قاتلاملىق سۈپەت باشقۇرۇش سىستېمىسىنى قۇرۇپ چىقتى. بارلىق ئورگانىك ماتچا ئۆسۈملۈكلىرى 3 يىلدىن ئارتۇق ئورگانىك ئۆزگەرتىش خاتىرىسىنى ساقلىشى، ھەر يىلى ئۈچىنچى تەرەپ تەكشۈرۈشى ئارقىلىق سۈنئىي پېستىتسىد ياكى ئوغۇت ئىشلىتىلمىگەنلىكىنى جەزملەشتۈرۈشى كېرەك. پىششىقلاپ ئىشلەش ئورۇنلىرى HACCP ۋە GMP يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى باشقۇرۇش سىستېمىسىنى يولغا قويۇشى، ئېكسپورت قىلىشتىن بۇرۇن ھەر بىر تۈركۈمنى سىناق قىلىدىغان مەخسۇس سۈپەت كونترول تەجرىبىخانىلىرى بولۇشى كېرەك.

يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، جۇڭگو تاموژنا باش ئىدارىسى ئورگانىك يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى ئېكسپورت قىلىشتىن بۇرۇنقى تەكشۈرۈشنى كۈچەيتىپ، ئېكسپورت قىلىنغان ھەر بىر تۈركۈم ئورگانىك ماتچانىڭ نىشان دۆلىتىنىڭ ئىمپورت ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلدى. سۈپەت ۋە ئاشكارىلىققا بولغان بۇ ۋەدىمىز، جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى دۇنيا مىقياسىدىكى سېتىۋالغۇچىلارنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىشەنچىسىگە ئېرىشتى، ھازىر نۇرغۇن داڭلىق خەلقئارالىق يېمەكلىك ماركىلىرى ئورگانىك ماتچا تەمىناتى ئۈچۈن پەقەت جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلىرى بىلەنلا ھەمكارلىشىۋاتىدۇ.

كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار

1-سوئال: جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى باشقا رايونلاردا ئىشلەپچىقىرىلغان ماتچادىن قانداق پەرقلىنىدۇ؟

A: جۇڭگو ئورگانىك ماتچا مەھسۇلاتلىرىنىڭ كۆپ خىللىقى، رىقابەت كۈچىگە ئىگە باھاسى ۋە مۇقىم سۈپىتى بىلەن كۆزگە چېلىقىدۇ. ئەنئەنىۋى ئىشلەپچىقىرىش رايونلىرى ئاساسلىقى مۇراسىم دەرىجىلىك مەھسۇلاتلارغا ئەھمىيەت بەرگەن بولسىمۇ، جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلار كۆپ مىقداردا سانائەت ئىشلەپچىقىرىشتىن تارتىپ ئالاھىدە ئىشلىتىشكىچە بولغان ھەر خىل ئىشلىتىش ئەھۋاللىرىغا ماس كېلىدىغان تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، خەلقئارا ئورگانىك ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچەملىرىگە تېخىمۇ قولايلىق باھادا ماس كېلىدۇ.

2-سوئال: جۇڭگونىڭ ئورگانىك ماتچا مەھسۇلاتلىرى ياۋروپا ئىتتىپاقى ۋە ئامېرىكىنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى تەلىپىگە ماس كېلەمدۇ؟

A: شۇنداق، ئېكسپورت قىلىنغان بارلىق جۇڭگو ئورگانىك ماتچا مەھسۇلاتلىرى USDA ئورگانىك ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقى ئورگانىك ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن كېلىدۇ، ھەمدە ھەر بىر تۈركۈم ئېكسپورتتىن بۇرۇن مەجبۇرىي سىناق ۋە تەكشۈرۈشتىن ئۆتۈپ، ئامېرىكا FDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە پېستىتسىد قالدۇقلىرى، ئېغىر مېتاللار ۋە مىكرو ئورگانىك بۇلغىنىشلارغا ماس كېلىدىغانلىقىنى جەزملەشتۈرىدۇ.

3-سوئال: دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا خىتاي ئورگانىك ماتچاسىغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا نېمە سەۋەب بولۇۋاتىدۇ؟

A: دۇنياۋى ئېھتىياج ئىككى ئاساسلىق يۈزلىنىش تەرىپىدىن ئىلگىرى سۈرۈلمەكتە: ساغلام يېمەك-ئىچمەك ۋە ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەكلەرنىڭ ئېشىشى، بۇنىڭ بىلەن ئىستېمالچىلارنىڭ ماتچا قاتارلىق تەبىئىي ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇشقا باي تەركىبلەرگە بولغان ئېھتىياجى ئاشتى، يەنە يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى ۋە ئىچىشكە تەييار ئىچىملىك ​​تۈرلىرىنىڭ ئېشىشى، بۇ تۈرلەر كۆپ مىقداردا مۇقىم، باھاسى ئەرزان ئورگانىك ماتچانى تەلەپ قىلىدۇ، بۇ تەمىنلەش بوشلۇقىنى جۇڭگو ئىشلەپچىقارغۇچىلار مۇۋەپپەقىيەتلىك تولدۇرۇپ بولدى.

4-سوئال: مۇمكىنجۇڭگو ئورگانىك ماتچا ئىشلەپچىقارغۇچىلارخەلقئارالىق ماركىلارنىڭ خاسلاشتۇرۇلغان زاكازلىرىنى قوبۇل قىلامسىز؟

A: شۇنداق، جۇڭگودىكى داڭلىق ئورگانىك ماتچا ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ كۆپىنچىسى خەلقئارا يېمەك-ئىچمەك ماركىلىرىنىڭ ئالاھىدە ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن كوفېئىن مىقدارى، زەررىچە چوڭلۇقى، ئېرىشچانلىقى ۋە ھەتتا تەم ئارىلاشمىلىرىنى تەڭشەپ، تولۇق خاسلاشتۇرۇلغان تەييارلاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ، كىچىك تۈركۈمدىن تارتىپ كۆپ قاچىلىق زاكازلارغىچە بولغان ئەركىن زاكاز ئۆلچىمى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

5-سوئال: جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسىنىڭ چاي يوپۇرمىقى قەيەردىن كېلىدۇ؟

A: كۆپىنچە جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسى گۈيجۇ، جېجياڭ ۋە سىچۈەن قاتارلىق تاغلىق رايونلاردا ئۆستۈرۈلگەن يۇقىرى سۈپەتلىك سايىدا ئۆستۈرۈلگەن چاي يوپۇرمىقىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ، بۇ رايونلار يۇقىرى سۈپەتلىك ماتچا ئۈچۈن لازىم بولغان يۇمشاق چاي يوپۇرمىقىنى ئۆستۈرۈش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كىلىمات ۋە تۇپراق شارائىتىغا ئىگە. بارلىق ئېكىستاتسىيەلەر ئورگانىك گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن بولۇپ، يوپۇرمىقىدىن تارتىپ تەييار پاراشوكىغىچە تولۇق ئىز قوغلىغىلى بولىدۇ.

6-سوئال: كېلەر يىللاردىكى جۇڭگو ئورگانىك ماتچاسىنىڭ سېتىلىش مىقدارىنىڭ ئېشىشى مۆلچەرلەنمەكتە؟

A: كەسىپ ئانالىزچىلىرىنىڭ مۆلچەرلىشىچە، جۇڭگونىڭ ئورگانىك ماتچا ئېكسپورتى 2030-يىلغىچە يىللىق %14 ئېشىش سۈرئىتى بىلەن ئاشىدىكەن، ئىستېمالچىلارنىڭ ئورگانىك ماتچاغا بولغان تونۇشى ئۈزلۈكسىز ئېشىپ بارغانلىقتىن، ئامېرىكا ۋە ياۋروپادىكى سېتىش مىقدارى تېخىمۇ تېز ئېشىشى مۇمكىن.