توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتى: سېتىۋالغۇچىلار نېمىلەرنى ئېنىق كۆرسىتىشى كېرەك

ھەر بىر توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان تەمىنلىگۈچى ئوخشاش ماۋزۇنى نەقىل كەلتۈرىدۇ:%100 ساپ مېۋە، قوشۇمچە ماددىلار يوق، ساقلاش مۇددىتى 24 ئاي... ماۋزۇنى كۆچۈرۈش ئاسان. ئۇنىڭ ئارقىسىدىكى ئالتە سان ئۇنداق ئەمەس. بۇ قوللانما توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان قۇلۇپنەينىڭ بىر قاچىسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش لىنىيىسىدىن چىققان ھالەتتە ئامستېردامغا كېلىش-كەلمەسلىكىنى نېمىلەر بەلگىلەيدۇ ۋە سوئال-جاۋابقا نېمىلەرنى قويۇش كېرەكلىكىنى چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ، شۇنداق بولغاندا جاۋاب ئارزۇ قىلىش ئەمەس، بەلكى دەلىللىگىلى بولىدۇ.

بۇ بەتتە

توڭلىتىپ قۇرۇتۇش ئەمەلىيەتتە نېمە؟

24 ئايلىق ساقلاش مۇددىتى نەدىن كېلىدۇ؟

ئۆلچەم جەدۋىلى

ئوزۇقلۇقنى ساقلاش: جەريان بىلەن ساقلاشنىڭ پەرقى

نېمىشقا تېخىمۇ قىممەت

ئېكسپورتقا ماسلىشىش تەكشۈرۈش تىزىملىكى

ئۈنۈملۈك RFQ جەدۋىلى

COA ئوقۇش

كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار

1. «توڭلىتىپ قۇرۇتۇش» نىڭ ئەمەلىيەتتە نېمە مەنىسى بار، جەريان جەھەتتىن

توڭلىتىپ قۇرۇتۇش ئاستا قۇرۇتۇش ئەمەس، بەلكى تېخىمۇ ياخشى بازار تېپىش ئۇسۇلىغا ئىگە. بۇ ئۈچ باسقۇچلۇق جەريان بولۇپ، سۇبلىماتسىيە ئارقىلىق توڭلىتىلغان مەھسۇلاتتىن سۇ چىقىرىۋېتىلىدۇ - قاتتىق مۇز بىۋاسىتە پارغا ئايلىنىدۇ - شۇڭا يېمەكلىك ھەرگىز سۇيۇق باسقۇچتىن ئۆتمەيدۇ.

• توڭلاپ قېلىش.يېڭى، پىشقان مېۋىلەر يۇيۇلۇپ، تۈرگە ئايرىلىدۇ ۋە تەخمىنەن -35 سېلسىيە گرادۇستىن -45 سېلسىيە گرادۇسقىچە بولغان تېمپېراتۇرىدا، ئەڭ ياخشىسى يىغىۋېلىنغاندىن كېيىنكى بىر قانچە سائەت ئىچىدە توڭلىتىلىدۇ. تېز توڭلىتىش مۇھىم ئامىللار: چوڭ مۇز كرىستاللىرى ھۈجەيرە تاملىرىنى يېرىۋېتىدۇ، يېرىلغان تاملار توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى خالتىدىكى پاراشوكقا ئايلاندۇرىدۇ.
• دەسلەپكى قۇرۇتۇش.مۇزلىغان يۈك ئۈچ دەرىجىلىك سۇ نۇقتىسى (تەخمىنەن 611 Pa) نىڭ ئاستىدىكى ۋاكۇئۇم كامېراسىغا يۆتكىلىدۇ، ۋە ئىسسىقلىق تاقچىلار ئارقىلىق ئاستا-ئاستا تارقىتىلىدۇ. مۇز ئاستىغا چۆكۈپ كېتىدۇ؛ تەخمىنەن 12-18 سائەتتىن كېيىن سۇنىڭ كۆپ قىسمى يوقاپ كېتىدۇ.
• ئىككىنچى دەرىجىلىك قۇرۇتۇش ۋە ئوراپ قاچىلاش.قالغان باغلىنىشلىق نەملىك چىقىرىۋېتىلىدۇ، يۈك پارچىلىنىپ، دەرىجىلىنىدۇ، ھەمدە مەھسۇلات ئاليۇمىن يوپۇق قەغىزىدىكى ئازوت ئاستىدا پېچەتلىنىدۇ.

چۈنكى بۇ قۇرۇلما ھەرگىز سۇيۇق سۇ بىلەن چېقىلمايدۇ، شۇڭا تەييار بولغان بۇيۇم ئەسلىدىكى شەكلى، رەڭگى ۋە ئوچۇق، تۆشۈكلۈك قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ قالىدۇ، ھەمدە بىر قانچە سائەت ئىچىدە نەملىنىدۇ. بۇ ئۇنىڭ بىلەن بولغان ھەقىقىي تېخنىكىلىق پەرقى.ھاۋادا قۇرۇتۇلغان ۋە سۇسىزلاندۇرۇلغان مەھسۇلات، ئۇ ئۇزۇن ئىسسىقلىق دەۋرىيلىكى جەريانىدا كىچىكلەيدۇ، قاراڭغۇلىشىدۇ ۋە ئىسسىققا سەزگۈر ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كۆپ قىسمىنى يوقىتىدۇ.

2. 24 ئايلىق ساقلاش مۇددىتى ئەمەلىيەتتە نەدىن كەلگەن؟

بۇ يەردە ھېچقانداق قوشۇمچە ماددا ئىشلىمەيدۇ. ئىككى ئۆزگەرگۈچى مىقدار بار: بار بولغان سۇ ۋە ئوكسىگېن.

مىكرو ئورگانىزملار — باكتېرىيە، خېمىر ۋە موگۇ — ئۆسۈش ئۈچۈن ئەركىن سۇغا ئېھتىياجلىق. تولۇق نەملىكنى يوقىتىش پەقەت ھېكايىنىڭ بىر قىسمى؛ مىكرو بىئولوگىيىلىك مۇقىملىقنى باشقۇرىدىغىنى سۇ پائالىيىتى (a)_w)، بىئولوگىيىلىك جەھەتتىن ئىشلىتىشكە بولىدىغان سۇنىڭ بىر قىسمى. تۆۋەندىكى ئۆلچەملەر_w0.3 بولسا قىرتىلداپ قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلار ئۈچۈن ئۆلچەملىك بولۇپ، بۇ دەرىجىدە بۇزۇلغان مىكرو ئورگانىزملار مۇھىت تېمپېراتۇرىسى قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر كۆپىيەلمەيدۇ.

ئىككىنچى ئۆزگەرگۈچى مىقدار ئوكسىگېن بولۇپ، ئۇ ماينىڭ ئوكسىدلىنىشىنى (ياڭاق ۋە ئۇرۇقلارنىڭ ئېچىشى، مايلىق مېۋىلەرنىڭ تەمى سۇسلىشىشى) قوزغىتىدۇ ۋە ۋىتامىن ۋە پىگمېنتلارنى پارچىلايدۇ. ئازوتنى يۇيۇش ۋە ئوكسىگېننىڭ ئۆتۈش سۈرئىتى تۆۋەن بولغان يوپۇرماق قەۋىتى ئوكسىگېننىڭ مىقدارىنى تۆۋەن تۇتۇپ، بۇ رېئاكسىيەلەرنى ئاستىلىتىدۇ. نەملىك ۋە ئوكسىگېن توسۇش ئىقتىدارى - پەقەت پىششىقلاپ ئىشلەش لىنىيىسىلا ئەمەس - بۇ ئىككى يىللىق تەلەپنىڭ پەقەت زاۋۇتتا ئەمەس، بەلكى روتتېردام ياكى لاگوستىكى ئامباردا ساقلىنىشىغا سەۋەب بولىدۇ.

3. ئۆلچەمگە نېمىلەرنى يېزىش كېرەك

مەھسۇلاتنى نەسرىي تەسۋىرلەشنىڭ ئورنىغا، تۆۋەندىكى جەدۋەلنى سوئالىڭىز بىلەن بىللە ئەۋەتىڭ — بۇ ئۆلچەيدىغان تەمىنلىگۈچىلەرنى مۆلچەرلەيدىغان تەمىنلىگۈچىلەردىن ئايرىشنىڭ ئەڭ تېز ئۇسۇلى.

بۇ جەدۋەلدىن ئىككى نەرسە چىقىدۇ. بىرىنچى، «24 ئاي» پەقەت گۇۋاھنامە بىلەنلا گۇۋاھنامە بىلەن گۇۋاھنامە بېرىلمەيدۇ - بۇ پېچەتلەنگەن سىستېما ھەققىدىكى دەۋا. ئىككىنچى، تەمىنلىيەلمەيدىغان ھەر قانداق تەمىنلىگۈچى_wۋە ھەر بىر تۈركۈمدىكى باش بوشلۇقى ئوكسىگېن سانلىق مەلۇماتلىرى بىر ئۆلچەمنى ئەمەس، بەلكى بىر مەقسەتنى چۈشەندۈرىدۇ.

4. ئوزۇقلۇقنى ساقلاش: جەريان تەلىپىنى ساقلاش تەلىپىدىن ئايرىڭ

ئېلان قىلىنغان سېلىشتۇرۇشلاردا، ئادەتتە توڭلىتىپ قۇرۇتۇشتىن C ۋىتامىنىنىڭ ساقلىنىش نىسبىتى %80-95 ئەتراپىدا بولۇپ، ئىسسىق ھاۋادا قۇرۇتۇشتىن خېلىلا ئۈستۈن تۇرىدۇ، چۈنكى ئىسسىق ھاۋادا قۇرۇتۇش ئادەتتە ئىسسىققا سەزگۈر ۋىتامىنلارنىڭ كۆپ قىسمىنى يوقىتىدۇ. بۇ سانلىق مەلۇمات نېمە ئىش يۈز بېرىدىغانلىقىنى چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ.بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدا.

24 ئاي ساقلاش جەريانىدا نېمە ئىشلار يۈز بېرىدىغانلىقى باشقا بىر مەسىلە، ئۇ سىزنىڭ ئورالمىدىكى ئوزۇقلۇق جەدۋىلىڭىزنىڭ ئىككىنچى يىلى يەنىلا توغرا ياكى ئەمەسلىكىنى بەلگىلەيدۇ. C ۋىتامىنى ئەڭ سەزگۈر بەلگە، شۇڭا بۇ سىناق قىلىنىدىغان سان. سىز بېسىپ چىقارماقچى بولغان ھەر قانداق ساقلاش مۇددىتى توغرىسىدىكى ئۇچۇر ئۈچۈن تۆۋەندىكىلەرنى سوراڭ:

• مۇھىت شارائىتىدىكى ھەقىقىي ۋاقىتلىق ساقلاش سانلىق مەلۇماتلىرى، ۋاقىت نۇقتىلىرى (0، 6، 12، 18، 24 ئاي) بىلەن؛
• تېزلەشتۈرۈلگەن سانلىق مەلۇماتلار پەقەت قوللاش دەلىلى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ — تېزلەشتۈرۈلگەن نەتىجىلەر بېسىلغان دەۋادىكى ھەقىقىي ۋاقىتلىق سانلىق مەلۇماتلارنىڭ ئورنىنى ئالمايدۇ؛
• سىناق تەجرىبىخانىسى، ئىشلىتىلگەن ئۇسۇل ۋە ئورالما فورماتى، چۈنكى باشقا پىلاستىنكىدا قولغا كەلتۈرۈلگەن نەتىجە يۆتكىگىلى بولمايدۇ؛
• قايسى بەلگىنىڭ ئۆلچەنگەنلىكى ۋە قانداق بايقاش ئۇسۇلى بىلەن ئۆلچەنگەنلىكىنى جەزملەشتۈرۈش.

5. توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان نەرسىلەرنىڭ باھاسى نېمە ئۈچۈن قىممەت، پۇل قەيەرگە كېتىدۇ؟

بۇ تۈرگە يېڭىدىن كىرگەن سېتىۋالغۇچىلار كۆپىنچە ھاۋادا قۇرۇتۇلغان مەھسۇلات بىلەن سېلىشتۇرغاندا باھا پەرقىنىڭ پايدا نىسبىتى دەپ قارايدۇ. بۇ ئاساسلىقى فىزىكىلىق مەسىلە:

• يول بېرىڭ.مېۋىنىڭ %85–90 سۇدىن تەركىب تاپقان. ئون كىلوگرام يېڭى قۇلۇپنایدىن تەخمىنەن بىر كىلوگرام توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مەھسۇلات چىقىدۇ، شۇڭا سىز سۇنى چىقىرىۋېتىش ۋە ئاز مىقداردىكى سېتىلىدىغان تاۋارلار ئۈچۈن كۆپ مىقداردىكى خام ئەشيا سېتىۋېلىشقا پۇل تۆلەۋاتىسىز.
• ئېنېرگىيە ۋە ۋاقىت.تۆۋەن بېسىمدا 12-18 سائەتلىك ۋاكۇئۇم دەۋرىيلىكى ئىسسىق ھاۋا تونېلىغا قارىغاندا ھەر كىلوگرام ئېنېرگىيەنى كۆپ سەرپ قىلىدۇ، ۋاكۇئۇم تۈركۈملەپ ئىشلىتىش ئۈسكۈنىلىرى زور مەبلەغ چىقىمىنى تەلەپ قىلىدۇ.
• ئورالما.يوپۇرماق لامىنات ۋە ئازوت سۇيۇقلۇقىنى سۇيۇقلاندۇرۇش تاۋار خالتىسى ئەمەس.
• خام ماتېرىيال دەرىجىسى.پەقەت پىشقان، ساغلام مېۋىلەرلا توڭلىتىپ ياخشى ساقلىنىدۇ. گۈزەللىك جەھەتتىكى كەمتۈكلۈكلەرگە پۈرە شەكلىدە چىداپ بولىدۇ، پۈتۈن پارچىلىق يېمەكلىكلەردە بولسا بەكرەك چىداپ بولىدۇ.

بۇنىڭ ئورنىنى تولدۇرۇش پايدىسى لوجىستىكا: دېگۈدەك بارلىق سۇ چىقىرىۋېتىلگەندىن كېيىن، ئېغىرلىقى يېڭى سۇغا سېلىشتۇرغاندا تەخمىنەن بىر دەرىجە تۆۋەنلەيدۇ، ھەمدە مەھسۇلاتنىڭ سوغۇق زەنجىرگە ئېھتىياجى يوق. ئۇزۇن مۇساپىلىك ئېكسپورت ئۈچۈن، بۇ مەھسۇلات كۆپىنچە يۇقىرى ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىدىن ئېشىپ كېتىدۇ - ئەمما بۇ قۇرۇقلۇق تەننەرخىنى ھېسابلاش ئۇسۇلى، شۇڭا تەمىنلىگۈچىنىڭ نىسبىتىگە تايىنىشنىڭ ئورنىغا، ئۆزىڭىزنىڭ يۈك توشۇش ۋە ئامبار سانلىق مەلۇماتلىرى بىلەن مودېل ياساڭ.

6. قائىدىگە ئۇيغۇنلىشىش: نۇرغۇن مەھسۇلاتلارنى ئېكسپورت قىلىشقا بولىدىغانلىقىنىڭ سەۋەبى

توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلار «پىششىقلانغان مېۋە-چېۋە» تۈرىگە كىرىدۇ، بۇ دېگەنلىك، ھۆججەت ئىشلىرىنىڭ يۈكى يېمەكلىكتىن كۆرە تەركىبكە يېقىنراق. سېتىۋالغۇچىلار ئەڭ كۆپ قوغلىشىدىغان نۇقتىلار:

• ئىز قوغلىغىلى بولۇش.دېھقانچىلىق مەيدانى ياكى دېھقانلار گۇرۇپپىسى، قوبۇل قىلىش مەيدانى، بىر تەرەپ قىلىش تۈركۈمى، ئوراپ قاچىلاش ۋاقتى ۋە قاچىسى — باشتىن-ئاخىر باغلىنىشلىق. تۈركۈم دەرىجىسىدىكى ئىز قوغلاش ئىقتىدارى ئالدىنقى شەرت، ئالىي دەرىجىلىك ئىقتىدار ئەمەس.
• پېستىتسىد قالدۇقلىرى.نىشان بازىرىنىڭ MRL تۈزۈمى (ياۋروپا ئىتتىپاقىدا، (EC) 396/2005 نومۇرلۇق نىزام ۋە ئۇنىڭ تۈزىتىشلىرى) بىلەن سېلىشتۇرۇپ سىناق قىلىندى، بۇ دائىرىدە شۇ زىرائەتتە ئەمەلىيەتتە ئىشلىتىلگەن ئاكتىپ ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
• بۇلغانمىلار.ئېغىر مېتاللار ۋە مىكوتوكسىنلار نىشانلىق چەكلىمىلەرگە قارشى — ياۋروپا ئىتتىپاقىدا، 1881/2006-نومۇرلۇق (EC) نىزامىنىڭ ئورنىنى ئالغان 2023/915-نومۇرلۇق (EU) نىزام.
• مىكروبىئولوگىيە.سېتىۋالغۇچىنىڭ تەلىپىگە ئاساسەن، تەخسە سانى، خېمىر ۋە قېلىپ، كولىفورم باكتېرىيەسى، سالمونېللا ۋە لىستېرىيە باكتېرىيەسى ئومۇمىي سانى؛ سالمونېللا تەييار قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىڭ ئادەتتىكى قويۇپ بېرىش ئۆلچىمى.
• قوشۇمچە ماددىلارسىز باياننامە.قوشۇمچە شېكەر قوشۇلمىغان، شەربەتنى ئالدىن چىلاپ قويمىغان، سۈنئىي رەڭ ياكى تەم قوشۇلمىغان، شۇنداقلا ئادەتتىكى قۇرۇتۇلغان مېۋىلەردە كۆپ ئۇچرايدىغان سۇلفىتلار (E 220–E 228) يوق، بۇ ماددىلار SO سۈپىتىدە 10 مىللىگرام/كىلوگرامدىن يۇقىرى ئاللېرگېن دەپ جاكارلىنىشى كېرەك.₂ياۋروپا ئىتتىپاقىدا.
• گۇۋاھنامە زەنجىرى.ئەگەر مەھسۇلات ئورگانىك دەپ سېتىلسا، گۇۋاھنامە پىششىقلاپ ئىشلەش ئورنى ۋە كونكرېت مەھسۇلاتنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى كېرەك؛ USDA NOP، EU 2018/848 ۋە JAS نىڭ ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس دائىرىسى بولۇشى تەلەپ قىلىنىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش دائىرىسى يوق دېھقانچىلىق گۇۋاھنامىسى توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان تەييار مەھسۇلاتنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ.
• ئەسلىھە ۋە بازارغا كىرىش.BRCGS ياكى IFS گۇۋاھنامىسى، HACCP پىلانى ۋە — ئامېرىكا ئۈچۈن — FSMA ئالدىنى ئېلىش كونتروللىرى، ئىمپورت قىلغۇچىنىڭ FSVP مەجبۇرىيەتلىرى سودا جەريانىدا سىزنىڭ تەرەپتە ئورۇندىلىدۇ.
• بەلگە قويۇش.تەركىبىي قىسىم باياننامىسى، ئاللېرگېن ۋە سۇلفىت بايانلىرى، كېلىش مەنبەسى دۆلىتى ۋە نىشان بازىرىنىڭ فورماتىغا ماس كېلىدىغان ئوزۇقلۇق تاختىسى.

7. ئىشلىتىشكە بولىدىغان جاۋابلارنى ئالىدىغان RFQ ئۆلچەم جەدۋىلى

بۇنى پاراگراف ئەمەس، بەلكى جەدۋەل سۈپىتىدە ئەۋەتىڭ. بۇنى تولدۇرالايدىغان تەمىنلىگۈچىلەر ئۈلگە ئېلىشقا ئەرزىيدۇ.

1. مەھسۇلات، بوتانىكىلىق نامى ۋە تۈرى؛ كېلىش مەنبەسى (دۆلەت، ئۆلكە، ئۆستۈرگۈچى گۇرۇپپىسى).
2. جەريان: توڭلىتىپ قۇرۇتۇش — ھاۋادا قۇرۇتۇشنىڭ، ئوسموسلۇق ئالدىن بىر تەرەپ قىلىشنىڭ، شەربەت قۇيۇشنىڭ يوقلۇقىنى جەزملەشتۈرۈڭ.
3. كېسىش ۋە چوڭ-كىچىكلىك دائىرىسى؛ پۈتۈن پارچىنىڭ پۈتۈنلۈكىگە چىداملىق بولۇش؛ يېتىپ كەلگەندە سۇنۇش چەكلىمىسى.
4. قالغان نەملىك ۋە_wھەر بىر تۈركۈم نەتىجىسى بىلەن ئۆلچەم.
5. باش بوشلۇقىدىكى ئوكسىگېن چەكلىمىسى ۋە ئۆلچەش ئۇسۇلى.
6. ئورالما قۇرۇلمىسى، ساپ ئېغىرلىقى، OTR/WVTR سانلىق مەلۇماتلىرى، ئازوتنى تازىلاش جەزملەشتۈرۈشى.
7. نىشان بازىرىنىڭ نامى بىلەن مىكروبىئولوگىيىلىك ۋە بۇلغىنىشنىڭ ئۆلچىمى.
8. قوشۇمچە ماددىلار ۋە سۇلفىت باياننامىسى؛ ئاللېرگېن باياننامىسى.
9. ساقلاش مۇددىتى سانلىق مەلۇماتلىرى: ھەقىقىي ۋاقىتلىق نۇقتىلار، ئورالما فورماتى سىناق قىلىنغان، تەجرىبىخانىدا تەكشۈرۈلگەن.
10. قولدا تەييارلانغان پايدىلىنىش ئۈلگىسى ئەمەس، بەلكى ھازىرقى ئىشلەپچىقىرىشتىن ئېلىنغان ئۈلگىلەر ماس كېلىدىغان COA بىلەن.

8. بروشيۇرانى ئوقۇشتىن بۇرۇن COA نى ئوقۇش

پەقەت نەملىك ۋە ئومۇمىي تاختا سانىنىلا كۆرسىتىدىغان COA قىسمەن ھۆججەت. توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلارغا نىسبەتەن، تاختانىڭ 18 ئايدىن كېيىن يەنىلا سېتىلىشقا بولىدىغان-بولمايدىغانلىقىنى مۆلچەرلەيدىغان تۆت قىممەت تۆۋەندىكىچە:a_w، باش بوشلۇقى ئوكسىگېن, نەملىكۋەئەمەلىيەتتە ئىشلىتىلگەن ئورالما قۇرۇلمىسىقالغان نەرسىلەر - رەڭگى، كېسىش، تەم - ئەۋرىشكە تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ، ئەۋرىشكىلەر پەقەت ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتىدىن ئەمەس، بەلكى ئىشلەپچىقىرىش ئورنىدىن كەلگەندىلا مەلۇم مەنىگە ئىگە بولىدۇ.

كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار

توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر راستىنلا قوشۇمچە ماددىلارسىزمۇ؟

ھەئە، جەريان ۋە ئورالما بەلگىلەنگەندەك بولغاندا. مۇقىملىق تۆۋەن سۇ پائالىيىتى، ئازوت بىلەن يۇيۇلغان يوپۇرماق ئورالمىسى ۋە سۇبلىماتسىيە جەريانىنىڭ ئۆزىدىن كېلىدۇ - خىمىيىلىك قوشۇمچە ماددىلار، سۇلفىتلار، سۈنئىي قوشۇمچە ماددىلار يوق. يازما شەكىلدە باياننامە تەلەپ قىلىڭ، چۈنكى «قوشۇمچە ماددىلار يوق» ۋە «سۇلفىتلار يوق» ئايرىم بايانلار بولۇپ، پەقەت ئىككىنچىسىلا تەكشۈرۈلىدۇ.

توڭلىتىپ قۇرۇتۇش ئوزۇقلۇق ماددىلارنى بۇزۇۋېتەمدۇ؟

ئىسسىقلىق بىلەن قۇرۇتۇشتىن خېلىلا تۆۋەن. يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ھاۋادا قۇرۇتۇشتا زور دەرىجىدە زىيان تارتىشقا سېلىشتۇرغاندا، توڭلىتىپ قۇرۇتۇشتا ئېلان قىلىنغان C ۋىتامىنىنىڭ ساقلىنىش نىسبىتى ئادەتتە %80-%95 ئەتراپىدا بولىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ساقلىنىش ۋە 24 ئاي ساقلانغاندىن كېيىنكى ساقلىنىش ئوخشىمايدۇ، ئىككىنچىسى بولسا سىز سېتىۋالغان ئورالما فورماتىدىن ھەقىقىي ۋاقىتلىق سانلىق مەلۇماتلارنى تەلەپ قىلىدۇ.

نېمىشقا توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلار ئادەتتىكى قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلارغا قارىغاندا قىممەترەك؟

ئۈچ سەۋەب: خام ماتېرىيال بىلەن تەييار ماتېرىيالنىڭ نىسبىتى تەخمىنەن ئېغىرلىقى بويىچە 8:1 دىن 12:1 گىچە، ۋاكۇئۇم دەۋرىيلىكى يۇقىرى ئېنېرگىيە سەرپىياتى بىلەن 12-18 سائەت داۋاملىشىدۇ، ئورالمىسى يۇقىرى توسالغۇلۇق يوپۇرماق قەغىزىدىن ياسالغان. يۇقىرى باھا بىر تەرەپ قىلىش ۋە مەھسۇلات مىقدارى تەننەرخى، پايدا نىسبىتى ئەمەس - شۇڭلاشقا ئادەتتىن تاشقىرى تۆۋەن باھا جەريان تەكشۈرۈشىگە ئەرزىيدۇ.

ئۇنى خالتىدىن بىۋاسىتە يېگىلى بولامدۇ ياكى سۇ تولۇقلاش كېرەكمۇ؟

ھەر ئىككىسى. بۇ ئۆزى تەييار قىرتىلداپ تۇرىدىغان تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ، ھۈجەيرە قۇرۇلمىسى بۇزۇلمىغانلىقتىن، دانلىق زىرائەتلەر، يۇمشۇق يېمەكلىكلەر، قىياملار ۋە قىزىق تاماقلاردا تېز سۇنى تولۇقلايدۇ. سۇنى تولۇقلاش سۈرئىتى ئۆزىنىڭ پايدىلىق سۈپەت كۆرسەتكۈچى: سۇيۇقلۇقتا بىر قانچە مىنۇت تۇرغاندىن كېيىن قاتتىق بولۇپ قالسا، ئادەتتە ئارتۇقچە قۇرۇيدۇ ياكى قۇرۇلمىسى بۇزۇلىدۇ.

توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر توڭلىتىلغان مېۋىلەردىن قانداق پەرقلىنىدۇ؟

توڭلىتىلغان مېۋىلەرنىڭ كۆپ قىسمى يەنىلا سۇنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ھەمدە پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسىدىن ئىستېمالچىغىچە بولغان ئۈزۈلمەس سوغۇق زەنجىرگە تايىنىدۇ. توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتنىڭ دېگۈدەك ھەممىسى سۇدىن ئايرىلىپ، ئېغىرلىقى بىر قەدەر يېنىك بولۇپ، مۇھىت تېمپېراتۇرىسىدا ساقلىنىدۇ، شۇڭا ئۇ مۇزلاتقۇچتا ئەمەس، بەلكى ئادەتتىكى قاچىدا توشۇلىدۇ.

ئېچىلغاندىن كېيىن 24 ئايلىق ساقلاش مۇددىتى كۈچكە ئىگەمۇ؟

ياق. ئازوت پېچەتلەش بۇزۇلغاندىن كېيىن، تۆشۈكلۈك قۇرۇلما مۇھىت نەملىكىنى تېز سۈمۈرۈۋالىدۇ ۋە قىرتىلداپ كېتىش دەرىجىسى تۆۋەنلەيدۇ. ئىستېمالچىلار ئۈچۈن ئەمەلىي يېتەكچىلىك قايتا چىڭ پېچەتلەش ۋە تەخمىنەن بىر ئاي ئىچىدە تۈگىتىشتۇر؛ سانائەت ئىشلەتكۈچىلىرى ئۈچۈن، ئېچىلغان خالتىنى قىسقا مۇددەتلىك ماتېرىيال دەپ قاراپ، قايتا پېچەتلەش ياكى بىر نۆۋەت بىلەن ئىستېمال قىلىشنى ئۆزىڭىز بەلگىلەڭ.